性状：本品为白色或淡黄色粉状固体，有少量固有气味，无外来杂质。
储存方法：密闭，避光容器保存
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壳聚糖
质量标准
Quality standard
| CAS号 | 9012-76-4 |
|---|---|
| 分子式 | (C6H11NO4)n |
| 中文别名 | 食品级壳聚糖 |
| 外观和性状 | 本品为白色或淡黄色粉状固体，有少量固有气味，无外来杂质。 |
| 储存方式 | 密闭，避光容器保存 |
| 产品质量标准 | 食品级内控标准 |
| 脱乙酰度 | ≥85% |
| 灼烧残渣 | ≤1.0% |
| PH值 | 6.5~8.5 |
| 铅 | ≤2.0 mg/kg |
| 水分 | ≤10.0% |
| 砷 | ≤1.0mg/kg |